MODO DE PREPARACIÓN:

Se limpian bien los calamares, se lavan, se dejan secar y se trocean. En una tartera se ponen a dorar la cebolla cortada finamente y el pimiento troceado. Cuando empiecen a pocharse se añaden los calamares troceados y se revuelven para rehogarlos un poco. Se sazonan y se dejan hacer a fuego lento hasta que estén tiernos y el pimiento deshecho.