MODO DE PREPARACIÓN:

1.- Cortamos el pan en lonchas de 1 cm de grosor y las tostamos.
2.- Untamos una loncha con mouse de foie, cubrimos con el jamón y el queso de cabra.
3.- Gratinamos en el horno

Para la vinagreta

1.- Mezclamos el aceite, el vinagre, la miel, sal y pimienta.
2.- Emulsionamos y lo echamos sobre la tosta.