MODO DE PREPARACIÓN:

En una pota se juntan la carne, que se sala al gusto, los ajos muy picados, 2 partes de pimentón dulce por 1 parte de pimentón picante (al gusto), y el agua. Se remueve todo bien para que se mezclen todos los ingredientes y la carne se impregne bien del adobo. Se deja así durante uno o dos días. Para cocinarla se fríe en una sartén con aceite de oliva bien caliente.