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Tarta de manzana



MODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos la pasta quebrada: Mezclamos la harina con la mantequilla troceada en daditos hasta hacer migas. Después añadimos la cucharada de azúcar molido, la pizca de sal, 1 huevo y una cucharada de agua fría. Trabajamos la masa con las varillas hasta amalgamar todos los ingredientes. La trabajamos después manualmente hasta que nos e nos pegue a las manos y la dejamos reposar, en la nevera, una media hora.

Estiramos la masa con el rodillo y la colocamos sobre un molde engrasado con mantequilla. La rellenamos con capas de manzana cortada en láminas y azúcar. En la última capa colocamos los gajos de manzana concéntricamente y horneamos durante media hora. Barnizamos con la mermelada que nos guste a la que habremos añadido un poco de zumo de limón

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



Harina: 150 grs. (al trabajarla, la masa nos pedirá más harina)
Huevo: 1
Mantequilla: 75 grs. (cortada en dados pequeños)
Sal: una pizca
Mermelada
Azúcar
Zumo de limón
Manzanas: 1.500 grs.
Agua fría: 1 cucharada
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 478 kcal.

Proteinas: 6.3 g.

Hidratos de carbono: 78.4 g.

Fibra dietética: 7.6 g.

Lípidos: 17.7 g.

Colesterol: 94.5 mg.




 

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