MODO DE PREPARACIÓN:

Se ponen a cocer las patatas en agua con sal. Cuando falten unos 10 minutos se incorporan los trozos de sanmartiño y se deja cocer todo junto hasta que estén listas las patatas. Se escurre y se pone en una fuente.

Mientras se cuecen las patatas y el pescado, se ponen a sofreír, a fuego lento, la cebolla cortada en juliana y el pimiento troceado. Cuando estén hechos se retira del fuego y se añade el pimentón, se vuelca sobre el pescado y se sirve.