Volver a Recetas

Rollitos de pollo con ciruelas



MODO DE PREPARACIÓN:

En cada filete de pollo se colocan 2 o 3 ciruelas que previamente habremos bañado en vino de Oporto tinto. Se enrollan los filetes y se envuelven en papel del tipo film transparente. Se cuecen estos paquetitos durante 12 minutos y, una vez listos, se abren y se cortan en rodajas. Mientras, se saltean con ajo los champiñones, se tritura el resto de las ciruelas hasta formar un puré y con el vino de Oporto sobrante y un poco de roux (aceite o mantequilla y un poco de harina) se liga una salsa. Pueden acompañarse también las pechugas con unas zanahorias pequeñas cocidas y salteadas en aceite de oliva.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 pechuga de pollo fileteada
250 grs de ciruelas sin hueso
Oporto tinto
250 grs de champiñones
Zanahorias baby
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina
2 dientes de ajo
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 380 kcal.

Proteinas: 22 g.

Hidratos de carbono: 64.2 g.

Fibra dietética: 24.6 g.

Lípidos: 7.6 g.

Colesterol: 51.8 mg.




 

Si desea más información no lo dude: info@cocinarium.com

NOVEDADES COCINARIUM

RECETAS COCINARIUM

Freixós

©2022 Cocinarium.com \ Contacte con Nosotros \ Aviso Legal