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Pollo con guisantes



MODO DE PREPARACIÓN:

Sazonar y rebozar el pollo troceado en la harina. Dorarlo en el aceite y reservar. En el mismo aceite (colado si fuese necesario) se doran los ajos muy picados. Cuando estén dorados, se añade el vino, el perejil, un poco de colorante alimentario y el pollo, dejando cocer hasta que el pollo esté listo. Casi al terminar, incorporar los guisantes escurridos, mezclando todo con cuidado, y dejándolos unos instantes para que tomen el sabor de la salsa sin que lleguen a deshacerse.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 pollo (1500 gr.)
5 dientes de ajo
Perejil
1 copa de vino blanco
Harina, para rebozar
Colorante
Aceite (100gr.)
2 latas de guisantes (90 gr.)
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 740 kcal.

Proteinas: 52 g.

Hidratos de carbono: 21 g.

Fibra dietética: 3 g.

Lípidos: 48 g.

Colesterol: 238 mg.




 

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