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Pechuga de pollo Villeroy



MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer las pechugas sazonadas en el caldo de ave. Retirarlas y reservar.

Hacer la bechamel con los ingredientes indicados y envolver con ella cada pechuga. Dejar enfriar de 2 a 4 horas hasta que la bechamel esté bien firme.

Rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir en aceite caliente. Escurrir en un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



4 pechugas de pollo
Caldo de ave
Harina, huevo y pan rallado para rebozar
Aceite para freír

Para la bechamel:

600 grs. de leche
60 grs. de harina
30 grs. de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal, pimienta y nuez moscada
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas

Energía: 612 kcal.

Proteinas: 39.2 g.

Hidratos de carbono: 19.5 g.

Fibra dietética: 0.51 g.

Lípidos: 42.9 g.

Colesterol: 141 mg.




 

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