MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Cortar la cocción al chorro de agua fría, escurrir y reservar. En una sartén poner a sofreír, con un poco de aceite, el jamón serrano cortado en daditos. A continuación incorporar los guisantes, dándoles unas vueltas y en seguida la pasta, mezclando durante uno o dos minutos. Servir caliente. También puede no mezclarse todo en la sartén, poniendo la pasta sobre una fuente y disponiendo por encima los guisantes y el jamón.