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Merluza con tomate y pimiento



MODO DE PREPARACIÓN:

Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla muy picados. Cuando empiecen a dorarse, incorporar el tomate y dejar que cueza unos minutos. A continuación incorporar el pimiento cortado en dados y dejar hasta que esté casi listo. Ir sazonando a medida que se van incorporando los ingredientes. Por último, sazonar la merluza y añadirla al sofrito, dejando que se haga 2 o 3 minutos por cada lado (depende del grosor de los filetes) y teniendo cuidado de que no se rompa al darle la vuelta.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



500 gr. de merluza en filetes
500 gr. de tomates picados o triturados
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 pimiento grande
Aceite para el sofrito
Sal
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 282 kcal.

Proteinas: 29 g.

Hidratos de carbono: 14 g.

Fibra dietética: 6 g.

Lípidos: 10 g.

Colesterol: 142 mg.




 

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