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Mejillones Isla



MODO DE PREPARACIÓN:

Lavar muy bien los mejillones, raspándolos para sacarles en lo posible las adherencias. En una pota poner a pochar los dientes de ajo fileteados en aceite no muy caliente para que no se quemen. Sazonar. Cuando se pongan blandos, incorporar los mejillones, el vino blanco y el perejil picado. Tapar y dejar cocer unos 10 minutos, hasta que se abran todos los mejillones. Pueden servirse calientes o fríos.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 kgr. de mejillones
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
Perejil picado
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 111 kcal.

Proteinas: 10.3 g.

Hidratos de carbono: 3.2 g.

Fibra dietética: 0.09 g.

Lípidos: 6.8 g.

Colesterol: 53.7 mg.




 

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