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Mejillones al natural



MODO DE PREPARACIÓN:

Se limpian bien los mejillones: hay que sacarles las barbas raspándolos con un cuchillo y a continuación se lavan, durante poco tiempo, sumergiéndolos en agua con un poco de sal y removiéndolos bien. Se escurren y se ponen en una tartera con un fondo de agua y sal, a fuego fuerte. A medida que van abriéndose se van retirando y ya están listos para comer. Hay que desechar aquéllos que no se abran. Pueden aliñarse con unas gotas de limón.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 kg. de mejillones
Agua
Sal
Limón
Temporada: Todo el año

Personas: 3

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas


Energía: 65 kcal.

Proteinas: 9.2 g.

Hidratos de carbono: 3.7 g.

Fibra dietética: 0.23 g.

Lípidos: 1.7 g.

Colesterol: 48.3 mg.




 

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