MODO DE PREPARACIÓN:

En una tartera se sofríen la cebolla picada, el pimiento troceado y los tomates cortados en dados pequeños, dejando que se hagan unos minutos. A continuación se incorporan las patatas troceadas. Se cubren con agua o caldo de cocer el pulpo y se sazona. Cuando falten unos minutos para terminar de hacer las patatas se añade el pulpo cortado, mezclando bien, y se deja cocer todo junto hasta que las patatas estén hechas.