MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer los macarrones en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Escurrir, refrescar al chorro de agua fría y disponer en una fuente de horno. Mezclar con los macarrones el atún desmenuzado, las anchoas picadas y las alcaparras. Cubrir con el queso cortado en lonchas finas y gratinar en el horno durante unos minutos hasta que se funda el queso. Servir templada.