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FIESTA DEL CHURRASCO DE COVELO


CHURRASCO

DESCRIPCIÓN DE LA FIESTA:
Los orígenes de la Festa do Churrasco de Covelo, que se celebra el 25 de julio, día de Santiago Apóstol, patrón del municipio, se remontan a mediados de los ochenta. Desde entonces, esta celebración gastronómica se ha ido consolidando año a año.
El escenario de la fiesta es el Campo da Feira que, como su nombre indica, era donde tenía lugar el mercado de ganado de todo el municipio. La zona es una preciosa carballeira perfectamente habilitada, con suaves terrazas de césped y con capacidad para cuatro mil personas. En esta romería se invita a todos los visitantes a degustar las exquisitas y afamadas carnes de la localidad, y el evento gastronómico sirve además para dar a conocer las excelentes condiciones paisajísticas que encierra este municipio. Como en cualquier romería que se precie no faltan ni la música ni los los bailes tradicionales.

PRODUCTO

Covelo cuenta con una gran tradición ganadera y en sus pastos se alimentan más de dos mil cabezas de vacuno de raza rubia gallega. Al igual que en otros municipios rurales de Galicia, el cerdo se cría en buena parte de las casas y, al tratarse de una zona de montaña, su curación es de excelente calidad
Las condiciones climáticas de esta zona han hecho que el jamón, el chorizo casero y la cacheira de cerdo tengan un sabor especial en toda la zona de A Paradanta. Covelo reúne, por tanto, unas condiciones óptimas para la producción de uno de los más preciados productos de Galicia, la Ternera Gallega de Calidad, que es la base del famoso churrasco

Empieza el día: 25/07/2007
Termina el día: 25/07/2007
el 25 de julio
Localidad: O COVELO
Provincia: PONTEVEDRA

 

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