MODO DE PREPARACIÓN:

Se cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté ”al dente”, se escurre y se reserva. Mientras, se trocean los calamares en dados no muy grandes. En una tartera con aceite se ponen a dorar los dientes de ajo fileteados. Cuando empiecen a tomar color se agregan los calamares, previamente sazonados, y se rehogan durante uno o dos minutos a fuego fuerte. A continuación se baja el fuego y se dejan hacer lentamente, removiendo de vez en cuando. Cuando estén listos, se añade la pasta que teníamos reservada y se rehoga todo junto unos minutos.