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Abadejo en salsa verde



MODO DE PREPARACIÓN:

En un poco de aceite poner a dorar los ajos picados o fileteados. Cuando empiecen a dorarse, añadir la harina y sofreírla un poco para quitarle el sabor a crudo. A continuación, añadir el vino blanco, mezclando, y dejar quemar el alcohol durante 1 o 2 minutos. Sazonar.

Incorporar el perejil picado y los trozos de abadejo, previamente sazonados, y dejar cocer, por ambos lados, hasta que esté hecho.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



4 rodajas de abadejo (150 grs. cada una)
1 vaso de los de agua de vino blanco
2 cucharaditas de harina
2 dientes de ajo
Perejil picado
50 gr. de aceite
Sal
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Información Nutritiva por ración

Energía: 125 kcal.

Proteinas 15.2 g.

Hidratos de carbono: 4.1 g.

Fibra dietética: 0.25 g.

Lípidos: 5.7 g.

Colesterol: 42 mg.



 

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