MODO DE PREPARACIÓN:

1.-Picamos la cebolleta, la chatka y lo mezclamos con la mahonesa.
2.-Se sazona y se aliña con la salsa Perrins y el tabasco.
3.-Cortamos el salmón en rectángulos de 2 x 4 cm y los rellenamos con la mezcla anterior.

Presentación

1.- Se pone el rollito en pie en un plato y se cubre la parte de arriba con las huevas de arenque.
2.- Se termina con unas gotas de aceite de oliva.
(También se puede presentar sobre una tosta de pan).