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Pintxo jala



MODO DE PREPARACIÓN:

1. Templar el paté de campaña en un cazo y dar el punto de sal.
2. Por otro lado, dar color a la mantequilla en una sartén.
3. Añadir la manzana en cuadraditos pequeños y espolvorear el azúcar.
4. Una vez se caramelice el conjunto, mojar con el licor y reservamos.

Montaje:
1. En una tartaleta, colocar el paté de campaña templado, junto con la manzana caramelizada.
2. Salsear con el jugo que haya quedado de las manzanas y decorar con las cáscaras de naranja cortadas en juliana.


Ingredientes de la receta:

Indicado para:



Ingredientes para 4 pintxos:

1 lata de paté de campaña (¡¡del bueno!!)
1/2 manzana golden.
1 cda. de azúcar.
1 nuez de mantequilla.
1 gotas de Cointreau (o algún licor dulce).
Cáscara de naranja en juliana.
4 tartaletas


 

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