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Gilda y chupito de gazpachoMODO DE PREPARACIÓN: 1.- Hacemos la gilda: pinchamos en un palillo las guindillas, las antxoas y la aceituna. 2.- Echamos un chorrito de aceite sobre la gilda. 3.- Por otro lado, trituramos el tomate con un poquito de cebolleta, pimiento verde, vinagre, aceite y sal. 4.- Colamos la mezcla y la servimos en un vaso de chupito. Montaje 1.- Colocamos la gilda sobre el vaso de chupito, como si fuera un cocktail y echamos unas gotitas de aceite de oliva para darle brillo. |
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