Volver a Recetas

Tortilla de patatas



MODO DE PREPARACIÓN:

Se cortan las patatas en láminas cuadradas muy finas, se lavan, se escurren bien y se fríen en abundante aceite muy caliente, para que se cierren los poros y no queden aceitosas. Mientras, se baten muy bien los huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos. Cuando estén las patatas, sin que lleguen a tostarse, se retiran del aceite bien escurridas, se salan y se dejan enfriar un poco. A continuación se incorporan a los huevos, mezclando todo bien y se cuaja la mezcla en una sartén untada con un poco de aceite, dándole la vuelta con ayuda de un plato a mitad de tiempo. Éste dependerá de lo cuajada o seca que queramos la tortilla. Conviene que repose unos minutos antes de cortarla.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



½ docena de huevos
2 patatas medianas
Aceite
Sal
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 429 kcal.

Proteinas: 22 g.

Hidratos de carbono: 27.5 g.

Fibra dietética: 3.1 g.

Lípidos: 26.4 g.

Colesterol: 559 mg.




 

Si desea más información no lo dude: info@cocinarium.com

NOVEDADES COCINARIUM

RECETAS COCINARIUM

Menestra de verduras

©2018 Cocinarium.com \ Contacte con Nosotros \ Aviso Legal