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Tarta de Mondoñedo



MODO DE PREPARACIÓN:

Con la masa de hojaldre se forra un molde redondo de unos 25 centímetros de diámetro. Por encima de la masa se pone el bizcocho desmenuzado y emborrachado en el almíbar ya frío. Se cubre con el cabello de ángel y, por último con la almendra molida (que no esté muy gruesa). Se adorna con unas tiras planas, muy finas, de masa de hojaldre formando un enrejado y se mete al horno hasta que esté cocida.

Se deja enfriar antes de desmoldar y se adorna con las frutas escarchadas.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



Masa de hojaldre
Un bizcocho corriente
500 gr. de cabello de ángel
500 gr. de almendra molida
½ vaso de almíbar (a punto de hilo)(hecho con agua y 100 grs. de azúcar)
Unas frutas escarchadas.
Temporada: Todo el año

Personas: 8

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 762 kcal.

Proteinas: 17.2 g.

Hidratos de carbono: 60.2 g.

Fibra dietética: 18.4 g.

Lípidos: 51.8 g.

Colesterol: 0 mg.




 

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