MODO DE PREPARACIÓN:

Se mezclan en una fuente los pimientos, la cebolla y los tomates, todo muy picado. Se corta el pulpo en trozos no muy gruesos y se incorpora a la fuente. Se prepara una vinagreta con 2 partes de aceite de oliva virgen, una parte de vinagre de jerez y un poco de sal, y con ella se aliña la mezcla. Se sirve frío.