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Revuelto de ajos, setas y gambas



MODO DE PREPARACIÓN:

Se rehogan las setas en aceite de oliva. Cuando casi están hechas se añaden los brotes de ajos tiernos y las gambas, y cuando éstas estén listas se incorpora el huevo batido, que se cuaja colocando y retirando la sartén del fuego y revolviendo con una espátula de madera.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



Huevos: 4
Setas de cardo: 200 grs. (Pleurotus Ostreatus)
Brotes de ajos verdes: 100 grs.
Gambas: 20 (peladas)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 324 kcal.

Proteinas: 19 g.

Hidratos de carbono: 5.4 g.

Fibra dietética: 2.6 g.

Lípidos: 25.3 g.

Colesterol: 420 mg.





 

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