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Quiche de queso



MODO DE PREPARACIÓN:

Extender la masa sobre un molde circular, previamente engrasado con mantequilla, pincharla abundantemente con un tenedor y meter al horno, precalentado a 180-200º, durante 10 minutos. Se puede tapar con papel de aluminio para que no dore demasiado. Sacar del horno y reservar.

Mientras en un bol batir los huevos con un poco de sal, incorporar la leche y el queso rallado y mezclar todo bien. Echar esta mezcla en el hojaldre y cubrir con unas lonchas finas de queso curado de O Cebreiro. Hornear hasta que la pasta esté cuajada y la superficie dorada (aproximadamente 20 minutos a 180-200º). Dejar templar antes de desmoldar. Puede servirse templada o fría (a tempreratura ambiente).

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



225 grs. de masa de hojaldre
3 huevos
200 cc. leche entera
150 grs de queso rallado
Unas lonchas de queso de O Cebreiro o San Simón
Sal
Mantequilla
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 538 kcal.

Proteinas: 29.6 g.

Hidratos de carbono: 23.7 g.

Fibra dietética: 1.3 g.

Lípidos: 36.7 g.

Colesterol: 203 mg.



 

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