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Pulpo con arroz



MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer el pulpo, trocear y reservar.

En una tartera con un poco de aceite, sofreír la cebolla muy picada y el pimiento troceado. Cuando estén sofritos, incorporar el pulpo troceado y rehogar unos momentos. Añadir el arroz y rehogar también.

Agregar el caldo (mitad agua y mitad caldo de cocer el pulpo) en una proporción de dos medidas de caldo por una de arroz. Dejar cocer hasta que se evapore todo el líquido.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



400 gr. de arroz
1 pulpo
400 gr. de agua
400 gr. de caldo de cocer el pulpo
1 cebolla
1 pimiento rojo
Sal
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 440 kcal.

Proteinas: 20.1 g.

Hidratos de carbono: 90.4 g.

Fibra dietética: 0.94 g.

Lípidos: 2.2 g.

Colesterol: 0 mg.




 

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