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Pulpo a lo Sochantre



MODO DE PREPARACIÓN:

Se trocea el pulpo cocido y se reserva. En una tartera se pone a sofreír la cebolla cortada en juliana y los pimientos troceados. Se sazona y cuando estén sofritos se añaden los tomates muy picados y sin piel, los ajos machacados y el perejil picado. Se deja hacer unos minutos y a continuación se añade el pulpo. Se rectifica de sal y se deja cocer todo junto de 10 a 15 minutos.

Receta basada en la original de ´Picadillo´

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 pulpo grande cocido
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 tomates
4 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite
Sal
Pimienta
Temporada: Todo el año

Personas: 4

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 173 kcal.

Proteinas: 18.7 g.

Hidratos de carbono: 9.8 g.

Fibra dietética: 2.3 g.

Lípidos: 6.8 g.

Colesterol: 0 mg.




 

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