MODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar un poco de vino blanco con aceite, perejil y el diente de ajo muy picados. Untar con esta mezcla los filetes de pescado por ambos lados. Calentar la plancha y cuando tenga la temperatura deseada, sazonar el pescado y hacer unos minutos por cada lado. El tiempo dependerá de si se quiere más o menos pasado.

Puede servirse con ensalada o unos cachelos.