MODO DE PREPARACIÓN:

En una sartén se ponen a dorar la cebolla y los ajos picados muy finos. Cuando empiecen a tomar color se incorpora el pimiento picado en cuadraditos muy pequeños y, cuando empiece a estar pochado, la carne previamente sazonada con ajo en polvo. Se salpimenta y se deja hacer todo hasta que la carne se haya dorado y esté casi hecha. Entonces se añade el jamón y se revuelve todo junto unos momentos.

Mientras, habremos puesto a calentar en una pota la salsa de tomate con un poco de orégano y tomillo. Cuando la carne esté lista, con la ayuda de una espumadera la iremos incorporando a la salsa y lo dejaremos cocer todo junto durante unos 10 minutos, mientras cocemos la pasta.

La pasta se cuece en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, para que no se pegue y quede suelta. Cuando esté ´al dente´ cortaremos la cocción al chorro (breve) de agua fría y la escurriremos, presentándola en una fuente con la salsa por encima.