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Merluza a la gallega



MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer las patatas cortadas en rodajas en agua con sal y la cebolla. Cuando están casi hechas (cuando falten 5 minutos aproximadamente) se agrega la merluza. Se escurrirá todo cuando estén listas las patatas, debiendo reservar un poco de caldo. En una sartén con aceite, freír los ajos fileteados hasta que estén dorados. Añadir entonces el pimentón dulce, una cucharada del caldo de cocer la merluza y unos guisantes cocidos. Cubrir la merluza y las patatas con esta salsa.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



4 rodajas de merluza
4 patatas
1 cebolla pequeña
Sal
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite
Guisantes cocidos
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas



Energía: 645 kcal.

Proteinas: 29.4 g.

Hidratos de carbono: 33.7 g.

Fibra dietética: 5 g.

Lípidos: 44.5 g.

Colesterol: 93.8 mg.




 

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