MODO DE PREPARACIÓN:

Se sazonan las carnes con un poco de ajo en polvo y sal. Se mezclan bien, espolvoreándolas con una pizca de perejil e incorporando un chorrito de leche, lo que las suavizará y ayudará a compactar la masa.

Una vez bien mezclada y amasada la carne, se divide en cuatro porciones a las que se dará la forma adecuada con las manos enharinadas para que no se peguen. Se fríen en un poco de aceite, pasándolas al gusto, y se sirven en el pan, pudiendo acompañarlas con lechuga y cebolla, o los ingredientes que más nos gusten.