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Flan de huevo



MODO DE PREPARACIÓN:

Se cuece la leche con el palo de canela y un par de cucharadas de azúcar para que no se queme. El resto del azúcar se bate con los huevos, a los que se les añade poco a poco la leche ya cocida, con cuidado de que los huevos no se cuajen. Se caramelizan las flaneras y se llenan con las natillas preparadas. Se ponen a baño maría a 180º y en 40 o 45 minutos estarán listos; para comprobarlo se pueden pinchar con una aguja y, si ésta sale limpia, los flanes están ya cuajados.

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



6 huevos
75 dl de leche
250 grs de azúcar
1 palo de canela
Azúcar para caramelizar las flaneras
Temporada: Todo el año

Personas: 7

Estas cantidades de nutrientes corresponden a 1 sola ración y son orientativas

Energía: 278 kcal.

Proteinas: 9.1 g.

Hidratos de carbono: 43.2 g.

Fibra dietética: 0 g.

Lípidos: 8.8 g.

Colesterol: 188 mg.



 

Si desea más información no lo dude: info@cocinarium.com

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