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Besugo al horno con ajada



MODO DE PREPARACIÓN:

Limpiar el besugo, hacerle un corte en el lomo a ras de la espina y abrirlo en dos, quitándole la cabeza. Extender sobre una fuente de horno untada con un poco de aceite para que no se pegue. Sazonar y regarlo con un chorro de vino blanco. Meter al horno a 180º durante 20-25 minutos.

Mientras, en una sartén con el aceite, sofreír los ajos fileteados hasta que empiecen a tomar color. Cuando termine el tiempo del besugo, echarle la ajada por encima, volver a meter al horno y gratinarlo durante unos minutos (teniendo cuidado de que no se queme el ajo).

Ingredientes de la receta:

Indicado para:



1 besugo (600 grs.)
1 chorro de vino blanco (20 grs.)
100 grs. de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Sal
Temporada: Todo el año

Personas: 2

Información Nutritiva por ración

Energía: 572 kcal.

Proteinas 23.6 g.

Hidratos de carbono: 0.98 g.

Fibra dietética: 0.04 g.

Lípidos: 52.7 g.

Colesterol: 0 mg.


 

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